Uitgelicht

Kerstlezing in Corona-tijd

NIEUW:

“KERSTMIS IN FRANKRIJK: Glans & Glitter van de adel!”  

Kerstlezing over de adel in Frankrijk met al haar decadentie in de 17e en 18e eeuw.

Deze Histotainment lezing laat het leven van de adel in Frankrijk herbeleven: Grandeur!                               

Met aandacht voor de kastelen, maitressen, culinaire gebruiken van de diverse families. Tevens: korte toelichting op de “Santons” , de Franse Kerstgroep

Daarna wordt een huisgemaakte 4-gangen lunch met Historische Franse gerechten geserveerd.  

Alles wordt stijlvol in Kerstsfeer gepresenteerd.

PROGRAMMA  vrijdag 17 december  (10.30 -15.00 uur)

10.30 uur : Ontvangst met koffie en Franse lekkernij.

11.00 uur : Presentatie “Kerstmis in Frankrijk: Glans & Glitter van de adel!”  

12.15 uur : Muzikaal intermezzo met Franse muziek (niet live)

12.30 uur : Huisgemaakte 4-gangen lunch met Franse gerechten:

* Canard de Barbarie : gerecht met eend & pruimen (17e eeuws gerecht)

* Entremets : verrassende bouillon (18e eeuws )

* Mousse de Sole : vis-mousse met tong en bijbehorend garnituur (18e eeuws gerecht)

* Dessert des Nobles: vorstelijk dessert op basis van fruit en bavarois (18e eeuws)

Tijdens de lunch wordt thee/koffie en een glas wijn geserveerd.

Het is een open inschrijving met een beperkt aantal plaatsen.                                                                      

Aanmelden is mogelijk t/m 13 december.  

Kosten van het gehele arrangement: 40 euro per persoon.

Histotainment hanteert de actuele Corona-voorschriften.

Kerstlezingen in Corona-tijd

Ook dit jaar staat deze lezing weer op het Histotainmentprogramma:

“KERSTMIS IN DE PROVENCE: SANTONS et TRADITIONS !”

Zuid-Frankrijk kent vele eeuwenoude Kerst-tradities, wat betreft eten, drinken, cultuur en folklore.

De unieke Provençaalse Kerstsfeer komt tot leven in de boeiende presentatie rond de 19e eeuwse “Creche de Santons”. Met aandacht voor tal van gebruiken. 

Daarna wordt een huisgemaakte 4-gangen lunch met Historische Franse gerechten geserveerd.  Alles wordt stijlvol in Kerstsfeer gepresenteerd met opstelling van 4 meter Kerstgroep (Santons)

PROGRAMMA van zaterdag 11 december:

10.30 uur : Ontvangst met koffie en Franse lekkernij.

11.00 uur : Presentatie “KERSTMIS IN DE PROVENCE: SANTONS et TRADITIONS !”

12.15 uur : Muzikaal intermezzo met Franse muziek

12.30 uur : Huisgemaakte 4-gangen lunch met Franse gerechten:

* Vélouté d’artichaut (artisjoksoep)

* Entremets: Spécialités (Provençaalse Kerst-specialiteiten)

* Terrine de Poisson (visterrine met o.a. gerookte zalm, kabeljauw, forel, verse dille)

* Dessert des Anges (een hemels dessert met o.a.fruit en bavarois)

14.30-15.00 uur : Afsluiting

Het betreft een open inschrijving met beperkt aantal plaatsen.                                                            

Aanmelding is mogelijk t/m 7 dec.

Kosten van het gehele arrangement:

35 euro per persoon.

Histotainment is weer open:

UITNODIGING PRESENTATIE HISTOTAINMENT-TO-GO: “EUROPESE TUINEN VANAF DE 17E EEUW IN VOGELVLUCHT”

De eerste Histotainment -to-go-buitenlezing heeft een toepasselijk thema: we nemen een kijkje in de tuinen van enkele adellijke personen, gekruid met leuke anekdotes: wie was Capability Brown? Waarom heeft Napoleon een voorliefde voor viooltjes? En wie gaf opdracht voor het vervaardigen van bovenstaande prent die diende om te imponeren, maar daarnaast nog een ander doel had……

Op WOENSDAG 21 JULI wordt een tipje van de tuinsluier opgelicht in een buiten-presentatie , waarna we een aantal historische planten bekijken in de Halse Hof.

BUITEN-PROGRAMMA:                                                                                                                                            

10.30-10.45 : Ontvangst met koffie & “Petit-fours”. Daarna vindt de presentatie plaats onder de kastanjebomen. Rond 11.30 uur : bezoek aan de “Halse Hof”, onze vernieuwde tuin met historische planten.

Daarna is er keuze uit 2 mogelijkheden: aansluitend gebruikt u bij ons de Vergeten-Groentesoep en hartige Tartelette. Of u begint met een wandeling in de omgeving. Bij terugkomst is het nog even nagenieten van alle indrukken met een kopje Vergeten-Groentesoep en hartige Tartelette.

Dit zomer-arrangement is ook voor groepen te boeken t/m 15 oktober.

                         

Locatie:  Huize Hal in ESCH

Maximaal 10 gasten in de Histotainment-Salon!

ReadingMoliereJFTroy

Lang geleden trad de Franse schrijver Moliere op tijdens een bijeenkomst van een Franse Salon in Parijs. Hij las voor uit eigen werk en een aantal gasten -met name de dames – hing bij wijze van spreken aan zijn lippen! Er was toen nog geen sprake van afstand houden …

Hoewel er van het verschijnsel Salon op deze wijze zeker een inspirerende werking uitgaat, zal het er de komende tijd bij de “Histotainment-Salon” net even anders aan toe gaan!

Afgelopen dinsdag 18 augustus sprak premier Rutte immers de Nederlandse bevolking weer toe. In privé-sfeer wordt nu geadviseerd om niet meer dan 6 personen te ontvangen.

Gebaseerd op de 1.5 m afstand handhaving, en met inachtneming van verdere RIVM-richtlijnen, hebben we besloten het aantal gasten voorlopig te beperken tot 10 personen voor de Open Inschrijving. Onze gasten kunnen gebruik maken van 2 kamers, dus …..een “Salon op afstand” in deze vreemde tijd!

China Draken & Demonen

Al eeuwenlang  speelt de draak een belangrijke rol in de Chinese geschiedenis.

Nu China momenteel  in allerlei opzichten sterk in de belangstelling staat, kun je je afvragen of de draak weer ontwaakt is…….

De lezing van Histotainment gaat terug naar het begin van de Qing-heerschappij. De Mingdynastie was verdreven, maar er waren nog veel opstandige haarden in het land zelf en bij de naburige overwonnen volkeren.

Keizer Kangxi  moest dan ook alles uit de kast halen om het nieuwe Chinese rijk te unificeren.

Hoe hij de problemen efficiënt en creatief aanpakte, komt naar voren tijdens de “Draken of Demonen” presentatie.

De bijbehorende historische lunch bestaat uit:

Ditmaal  onder meer een open pastei met 2 soorten Chinese paddenstoelen.

Voorbeeld : Draken & Demonen met keizer Kangxi-arrangement

10.45 uur : Ontvangst met koffie en Chinese lekkernij.

11.15 uur : Presentatie “Draken & Demonen”, waarna Chinese muziek (niet live)

12.45 uur : Huisgemaakte 3 -gangen lunch met Chinese gerechten (bewerking ):

* Demonensoep op basis van meloen

* Open Chinese paddenstoelenpastei met 2 soorten Chinese paddenstoelen

en groente garnituur

*  Vliegende Feniks Dessert met vruchten

Rond 14.30 uur : afsluiting.

MING: meer dan porselein. Een fascinerende ontdekkingstocht!

Aan het begin van de Mingdynastie verplaatst keizer Yongle de hele hofhouding naar het noorden, naar Beijing, dat de hoofdstad van het enorme Chinese rijk wordt. In minder dan 15 jaar laat hij de Verboden Stad bouwen. Een enorm complex dat zijn weerga niet kent……

Het volgende project staat al weer op de rol: de keizer heeft bedacht dat China niet alleen via de zijderoute over land handel moet drijven, maar tevens een “maritieme zijderoute” moet opzetten. Hiertoe wordt een gigantische vloot gebouwd, die vanaf 1405 de wereld gaat verkennen vanuit Nanjing in het zuid-oosten van China. Deze Armada van enorme schepen staat onder leiding van admiraal Zheng He, die 7 expedities heeft uitgevoerd en o.a. in Afrika is terechtgekomen! Om onderweg voldoende verse groente voor de bemanning te hebben, voer er zelfs een zogenaamd “boerderijschip” mee, waarop kleine soja-veldjes waren aangelegd! We gaan op ontdekkingstocht met de admiraal voor een lunch met een internationaal tintje!

PROGRAMMA DONDERDAG 12 MAART: – Tussen 10.30 -11.00 uur : Ontvangst met koffie/thee en huisgemaakte lekkernij.

– Daarna vindt de presentatie “Ming, meer dan porselein. Een fascinerende ontdekkingstocht” plaats.

– Rond 12.30 uur : historische 3-gangen lunch met huisgemaakte gerechten:

* Rijkgevulde, milde Thaise soep met kip en kokos.

* Dongpo-Pork : traditioneel gerecht met varkensvlees, noedels, en soja-boontjesgarnituur.

* Fruitig- dessert met osmanthus en loquats.

– De afsluiting is tussen 14.00 uur-14.30 uur.

De kosten van het gehele arrangement : 30 euro p.p.

Aanmelding hiervoor is mogelijk t/m 9 maart dmv. een mail (info@ histotainment.nl) of telefonisch : 0411-601562 /06 12834878 of via de website www.histotainment.nl

Graag alle namen en mail-adressen van de deelnemende personen doorgeven, waarna de bevestiging volgt. Locatie: Huize Hal, Hal 31, 5296 PZ ESCH.

“JACHT OP GROOT WILD EN…….”

Op zaterdag 12 oktober gaat Histotainment op jacht, weliswaar symbolisch, maar toch!

Vanuit een cultureel perspectief komt de jacht aan het Duitse, Franse en Engelse hof in de periode 1650-1800 aan bod. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met een aantal jachtgebruiken, waarvan sommige al honderden jaren oud zijn, en die nog steeds in ere worden gehouden!

Een schot in de roos zijn de bijbehorende lekkernijen die een lange, vaak Franse culinaire traditie kennen en waarvan de oorsprong tijdens de presentatie wordt toegelicht.

Wild van het najaar, waarbij met name aandacht aan het groot wild wordt besteed.

Laat je verrassen door feesten en gerechten!

PROGRAMMA ZATERDAG 12 OKTOBER:

Tussen 10.30 -11.00 uur : Ontvangst met koffie/thee en huisgemaakte lekkernij.

– Daarna vindt de presentatie “Jacht op Groot Wild en….” plaats.

– Rond 12.30 uur : historische 3-gangen lunch met Herfstgerechten:

  • Romige consommé soep op basis van eekhoorntjesbrood.
  • Hertenbiefstuk met zuurkoolgarnituur en een Rieslingmousseline-saus .
  • Fruitig- dessert.

– De afsluiting is tussen 14.00 uur-14.30 uur.

De kosten van het gehele Jacht-Arrangement : 35 euro p.p.

Aanmelding hiervoor is mogelijk t/m 8 oktober dmv. een mail (info@ histotainment.nl) of telefonisch : 0411-601562 /06 12834878 of via de website www.histotainment.nl

Lodewijk XIV: Leven als God in Frankrijk

Deze lezing gaat over het leven van een van de beroemdste Franse koningen en wel Lodewijk XIV.

“Histotainment” geeft met de Zonnekoning een inkijkje in het leven achter de schermen van Versailles. We gaan dan Macht en Grandeur proeven!

De vele facetten van Lodewijk XIV komen tot leven in de boeiende presentatie over het 17e eeuwse Franse hof.

 

VOORBEELD PROGRAMMA:

– Tussen 10.30 -11.00 uur : Ontvangst met koffie en “Petit-fours”.

– Daarna vindt de presentatie “ Lodewijk XIV, Leven als God in Frankrijk” plaats.

– 12.30 uur : huisgemaakte 3-gangen lunch met Franse historische gerechten. De afsluiting is rond 14.30 uur.

* Franse Hofsoep: artisjoksoep

* Hartige Pastei, gebaseerd op de 18e eeuw.

* Zonnig-dessert. Foto : Vijgen-Bavarois

HistotainmentBavaroisVijg

Aan het hof van keizer Qian-Long

Kom op 2 maart, ter gelegenheid van het Chinese Lantaarnfestival, de sfeer van vroeger beleven.

“Histotainment” laat dan de Chinese culinaire- en culturele tradities letterlijk en figuurlijk proeven!

Keizer Qian-Long komt tot leven in de boeiende presentatie over het 18e eeuwse Chinese Hof.

PROGRAMMA VRIJDAG 2 MAART : PRESENTATIE “AAN HET HOF VAN QIAN-LONG”.

10.45 uur : Ontvangst met koffie en “Chinese lekkernij”.

11.15 uur : Presentatie “Aan het Hof van Keizer Qian-Long”.

12.30 uur : Huisgemaakte 3 -gangen lunch met Chinese gerechten (bewerking)

* Dansende Drakensoep

* Pang-Pang-pasteitje met Buigzame Bamboe Salade

* Hemels Dessert

Rond 14.30 uur : Muzikale afsluiting.

Het betreft een open inschrijving met beperkt aantal plaatsen. Aanmelding t/m 25 februari.

Kosten van gehele arrangement: 30 euro per persoon.

Aanmelding : via de website www.histotainment.nl, of mail: info@ histotainment.nl of tel. : 0411-601562 /06 12834878

Graag tot ziens in maart!

Met vriendelijke groet,

Drs. Ingrid van Leeuwen

Histotainment, cultuur met een knipoog. tel.: 0411-601562 of 06-12 83 48 78
www.histotainment.nl KvK.nummer51867761

PASSIE met MADAME DE POMPADOUR!

Wat is er nu toepasselijker dan op 14 juli, de Franse nationale feestdag, de Franse sfeer van vroeger te beleven?

“Histotainment” laat dan met Madame de Pompadour de Franse Passie proeven !

Deze beroemde maitresse komt tot leven in de boeiende presentatie over het 18e eeuwse Franse hof.

Daarna wordt een huisgemaakte 3-gangen lunch met Franse gerechten geserveerd.

PROGRAMMA  van 14 juli :

11.00 uur:  Ontvangst met koffie en gebak

11.15 uur : Presentatie over het Franse hofleven met madame de Pompadour

12.30 uur : 3- gangen lunch:

* Franse soep

* 18e eeuwse Pastei

* Bavarois met passie

14.00 uur : Muzikale afsluiting.

Dit voor een zomerse prijs van 30 euro.

Het betreft een open inschrijving met beperkt aantal plaatsen, (op volgorde van aanmelding).

Locatie: Huize Hal

Hal 31

5296 PZ ESCH (routebeschrijving: zie website)

Aanmelding kan via de website www.histotainment.nl, of mail: info@ histotainment.nl of telefonisch: Ingrid van Leeuwen : 0411-601562 /06 12834878